5月22日下午，2019年春季“普陀雅韵”大讲堂第五期讲座在普陀区社区学院举行。本次讲座由科普服务流动驿站配送，特邀上海中医药大学附属龙华医院浦东分院药剂科主任、副主任药师史秀峰为社区居民作题为“养生茶、粥和汤的作用和制作”的讲座。

史老师是全国中药特色技术传承人才，擅长中药饮片识别、名贵药材的鉴定，对中药传统制剂、滋补膏方有较为深入的研究。讲座中，他重点介绍了冬虫夏草、人参、三七、西红花、燕窝、枫斗、鹿茸等七味名贵药材的真伪鉴别方法、功效主治与服用方法，并现场带来了虫草和人参供居民传阅和识别。

他结合个人丰富的实验经验，详细阐述了不同药材自制养生茶、保健酒和滋补汤的方法，包括制作过程中需注意的剂量、温度、贮存条件等，如人参浸酒，温浸法要用黄酒，冷浸法则需加白酒。讲座结束，史老师还就居民提出的“如何食疗祛湿”、“胃寒的人吃什么”、“哪里可以买到正宗药材”等问题进行了耐心解答。居民们对于此类能向专家免费“坐堂问诊”的方式大呼叫好。

随着现代生活水平的提高，人们越来越注重“养生保健”。然而，选对药材、吃对补品才能真正起到养生的功效。此次讲座的举办，不仅使社区居民增长了药材鉴别知识，谨防其上当受骗，同时传授了他们科学的养生方法，为其幸福生活架起了一座健康桥梁。